-
Japanese ara braised eel pẹlu obe
Eeli sisun jẹ iru ounjẹ ti o ni iwọn giga.Paapa ni Japan, South Korea, Guusu ila oorun Asia ati Hong Kong, ọpọlọpọ awọn eniyan nigbagbogbo jẹ eeli sisun.Ni pato, awọn ara ilu Korean ati Japanese san ifojusi diẹ sii si eel fun tonic ara ni ooru, ati ki o ṣe akiyesi eel bi ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dara julọ fun tonic akọ.Pupọ awọn eeli Japanese jẹ akoko akọkọ ati awọn eeli sisun.Lilo ọdọọdun ti awọn eeli sisun jẹ giga bi 100000 ~ 120000 toonu.O ti wa ni wi pe nipa 80% awọn eeli ti wa ni run ninu ooru, paapaa nigba ajọdun eeli ti njẹ ni Oṣu Keje.Ni ode oni, ọpọlọpọ awọn eniyan ni Ilu China tun bẹrẹ lati ṣe itọwo awọn eeli sisun.Kii ṣe ounjẹ ti o gbona ati ti o gbẹ.Nitorinaa, jijẹ eel ti o ni ounjẹ diẹ sii ni awọn ọjọ ooru ti o gbona le ṣe itọju ara, yọ ooru ati rirẹ kuro, ṣe idiwọ pipadanu iwuwo ni igba ooru, ati ṣaṣeyọri idi ti ounjẹ ati amọdaju.Abajọ ti awọn Japanese fẹ eel bi tonic ooru.Awọn ọja inu ile wa ni ipese kukuru, ati pe wọn ni lati gbe wọle pupọ lati Ilu China ati awọn aaye miiran ni gbogbo ọdun.
-
eel sisun fun sushi tabi awọn ounjẹ Japanese
"Pu Shao" n tọka si iṣe ti gige ẹja ni idaji, sisọ wọn lori awọn igi fun barbecue, fifọ ati fifẹ obe ni akoko kanna lati jẹ ki wọn dun daradara.Ti o ba jẹ barbecue laisi obe, a npe ni "sunsun funfun".
Ni imọran, Pu Shao ko ṣe idinwo ọpọlọpọ awọn ẹja, ṣugbọn ni otitọ, lati ibẹrẹ akọkọ, ọna yii ti fẹrẹẹ lo fun iyasọtọ eel.Ni pupọ julọ, o jẹ lilo nikan fun eeli bi ẹja bii eel irawọ, eeli ehin ikõkò ati loach. -
Ti ibeere eel pẹlu titun eedu
Iru eeli sisun yii gba eran eeli pẹlu ori, egungun ati viscera kuro, pẹlu awọn ohun elo ti o wa loke, ti a ti yan ati sise sinu ọja ti o dara pẹlu adun alailẹgbẹ pẹlu awọn ohun elo igbalode ati imọ-ẹrọ.Eel sisun ti a ti ni ilọsiwaju tun le ni didi ni iyara pẹlu imọ-ẹrọ didi iyara to ti ni ilọsiwaju julọ lati ṣetọju awọ ati itọwo atilẹba, ati ọna jijẹ jẹ irọrun diẹ sii.Awọn igbale aba ti eel sisun le wa ni taara gbe sinu apo atilẹba ninu omi farabale laisi eyikeyi akoko.Lẹhin sise fun iṣẹju 2 ~ 3, a le gbe jade ki a jẹ.Lẹhin gbigbona, fi eeli sisun sinu satelaiti kan ki o si gbe e pẹlu omi tabi din-din pẹlu waini ina.Ti awọn ege eeli sisun naa ba gbona ni adiro makirowefu, o gba iṣẹju 1 nikan fun adun lati ṣan.Lẹhinna a le gbe wọn jade ki a jẹ.Nigbagbogbo wọn fi oju jinlẹ silẹ lẹhin jijẹ.
-
Braised eel ni cattail, alabapade, kikan ati setan lati jẹ
Awọn ohun elo ti o wa ni erupẹ eeli ti wa ni awọn eeli ti o dagba ni agbegbe omi tutu ti Jiangxi, China.Ọja yii ni a ṣe nipasẹ eel omi tutu.pẹlu soyauce.igbale apo fun kọọkan eja.dun ati pẹlu olfato eel ti o dara.O jẹ ohun elo pataki pupọ ni sushi ati awọn ounjẹ Japanese.Iwọn rẹ tobi ju ti awọn eeli ni ariwa China, ṣugbọn ẹran rẹ jẹ iwapọ, ti nhu ati dun, laisi õrùn ẹja ti awọn eeli lasan.
-
Eel ẹdọ eja maw pẹlu eja lẹ pọ
Pu Shao eel ẹdọ skewer jẹ yo lati pataki ti eel viscera ati pe o ni iye ijẹẹmu ọlọrọ.Lati jẹun ni irọrun, ikun eel ti wa ni ṣan pẹlu awọn igi oparun ati yan pẹlu obe pataki kan.Awọn ohun itọwo jẹ funfun ati ti nhu.Eel tripe pẹlu itọwo didùn jẹ ounjẹ ti o ga julọ lati ṣe afikun agbara.Oje eeli oto ti nyan ẹdọ eeli.Ẹdọ ẹja ti o ni kikun ti wa ni omi pẹlu oje eeli.Awọn scallions diẹ sii ni itumọ pipe itọwo ounjẹ ti o dun.Bimo ẹdọ eeli ni a ṣe pẹlu ẹdọ eeli gẹgẹbi eroja akọkọ ati bimo ti isalẹ.It has a unique smoky taste.The dun eel ẹdọ ti wa ni die-die sun nipa sisun.O dun pupọ nigba lilo ninu wiwu iresi.Oje eeli gbigbona n ta lori iresi ati ẹran eeli elege.O dun Super siwa!
-
Japanese tutunini eja kabayaki aotoju sisun unagi eel
Awọn eeli ifiwe ti o dara ni a yan lati ọja ati pa.Ti wọn ko ba jinna lẹsẹkẹsẹ, wọn le gbe sinu firiji fun itutu;Ti o ba nilo ibi ipamọ igba pipẹ, a le fi ẹja naa sinu apo ike kan ati ki o fipamọ sinu awọn sokoto ti o tutu lẹhin ti o ti sọ di mimọ.Ni afikun, o dara lati ra eel braised ti o wa ni iṣowo pẹlu itọwo ti o dun, sojurigin ẹran ti o dara, ati aiṣan diẹ ati awọ rirọ.Ni ọran ti apoti igbale micro, ṣe akiyesi boya abawọn igbale wa.
-
Japanese ara braised eel jinna
Eran eel jẹ fluffy ati rirọ.Nipasẹ awọn ọna ṣiṣe ati iṣelọpọ, eeli ti wa ni ṣe sinu eeli sisun.Eel sisun ni lati parapọ obe obe soyi pataki sinu eran eeli ti o fẹfẹ ati rirọ lati sun eel aladun.Eeli sisun jẹ imọlẹ ni awọ.Eran eel jẹ rirọ, waxy ati ṣinṣin.Lẹhin awọn akoko 4 ti pushao, eel naa dun ti o dara, alalepo ati plump.Eélì tí wọ́n yan náà ti jóná níta, ó sì máa ń rọ̀ nínú.O ni adun eel ti o lagbara laisi õrùn ẹrẹ.Síwájú sí i, ó ní ìwọ̀nba ẹran ara, àwọn ọmọdé sì lè jẹ ẹ́ ní ìrọ̀rùn.Odidi eeli ti a yan ni a sun ni odindi, eyiti o le tii tuntun ti eel.Din eel laiyara, ati awọn sojurigindin ti eran eran jẹ kedere han.Awọn ẹgbẹ mejeeji ti eeli sisun naa jẹ didan diẹ ati pe o kun fun rirọ, ti o ṣe afihan pe o ti sun nipasẹ awọn eeli ti o wa laaye gidi.
